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南宁火锅店装修设计3个装修要点,餐饮店面装修老板必藏

2020-06-06 23:51:28

  火锅店装修需要多少装修费用?这个是所有老板装修的话题,尤其是第一次开店的老板最关心的话题。多少钱是一个复杂并由多因素组成的,除了我们的平米数和风格外,还比如是否需要拆除、有没有消防、空调、是否夜间施工等等这些客观因素都会直接影响我们的造价。话不多说,下面南宁装修公司一善装饰为老板讲解火锅店装修开店前3个最值得重视的因素,也是和价格息息相关的。

  1. 碳、气、电,长久和短暂的成本消耗,我们火锅的热源用哪个能让我们的利润更丰厚呢?

  首选是碳,碳作为热源不但在后期经营过程中,会直接地降低我们的运营成本。而且在装修过程中也能帮助我们节省很大的装修成本,因为除了碳,不管是燃气还是电,我们都需要走线路到桌位,走线路在装修造价中都占有很大的一项。用碳作为热源就直接省去了这部分的成本。

  碳不是你想用就能用的,用碳虽好,但不环保。有一个部门叫环保局,有一些城市,尤其是一线城市的重点地区是不允许火锅店用碳作为热源的。那么我们就只能在燃气和电中二选一了。常规的第二选择是燃气,因为燃气会比电的成本低一些。但是也要看店面的客观条件,比如店面内是否接通燃气或用电是否免费等。

  2. 排风:顶排、墙排、地排那种好呢?

  排风的形式常用的两种是顶排风和地排风,这两种的价格基本差不太多,地排风稍微成本高一些,因为除了走管道,还需要刨地和回填,后期维修也没有顶排方便。但是优点是不占用顶面空间,适合房高有限的店面。

  墙排虽然不是最常用的,但是它是最便宜的。因为走墙内,黄花鱼溜边儿走,走的管道米数就少,成本也就低了。但是弊端是不适合大型店面,因为餐桌都要靠墙。

  排风的管道是由后厨或空调厂家来做的,材质大多用铁皮管,如果预算有限也可以用PVC材质的。

  排风最重要的是负压问题,有排风就一定要有新风,要么就成了抽真空了。新风不但要有,还要算一下补风的风量是否够用,如果不够用就会有两个现象,一个就是因为负压太大,导致门窗很难打开。另一个就是补风不够的话,就会自动从厨房或者卫生间补风,那时候餐厅的味道就可想而知了。所以补风和排风是同样关键的。

  3. 主题,火锅都有主题,当下火锅主力的主题都有哪些呢?

  有以下3种:老北京火锅、川火锅、现代火锅。每种主题都有他们的代表符号。比如老北京多为铜锅涮、川火锅多为辣汤或九宫格、现代火锅最具代表的为海底捞。说不上谁好谁坏,各有千秋也各自有各自的客群。只是客户画像不同而已。

  无论哪种主题我们都要注意火锅店的动线和其他餐饮类型的动线尤为不同的就是过道间距,因为火锅店要端着热汤走来走去,还有餐桌旁要有菜架,所有对过道空间短度的需求要更高一些。这个是各位老板在设计过程中要尤为注意的,如果设计窄了后期不但过道很拥挤,还会有安全隐患。

  有关火锅店装修一定要注意这三点就简单介绍到这里,希望对大家有帮助。南宁装修公司一善装饰是一家专业的餐饮设计装修公司,主营餐饮店设计、餐饮店装修和施工,欢迎咨询。

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